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编者按
图源：网络一、增加有机农业用地
2021年至2022年间，得益于印政府通过的多种计划积极推广有机农业，如“传统农业发展计划”（ Paramparagat Krishi Vikas Yojana），印度的有机农业用地显著增加，达到473万公顷。该计划支持有机农业集群，并提供参与性的认证，培训和营销支持。政府为此提供了为期三年，每公顷5万卢比（约合每公顷612美元）的财政援助，其中62%或31000卢比用于鼓励农民进行有机种植。
估计未来有机认证土地覆盖率的提升是困难的，但印政府雄心勃勃，计划到2025年将1400万公顷农田转为有机农田，约占主要作物农业总面积的7%-8%。有机农业的主要邦占有机农业面积的近80%，分别是中央邦、马哈拉施特拉邦、古吉拉特邦和拉贾斯坦邦。要实现该目标，印度需要更广泛地实施该计划。
二、庞大的牲畜种群
除上述计划外，印度的优势还在于拥有丰富的原粪肥输入。根据国家乳品发展委员会的数据，印度拥有全球最大的牛科动物种群之一，总数超过3亿，包括牛、水牛、印度大额牛（ mithun）和牦牛，从而使印度成为有机肥料的主要来源之一。2020年，印度的牛群数量约为1.945亿头，Fertecon估计，以新鲜重量计算，印度牛群生产了11.9亿吨粪便，考虑到25%干物质，理论上大约可制成2.98亿吨的干粪肥。
干有机肥料由牛粪、尿液、废稻草和其他农场废弃物混合而成，其中含有0.5-1.5%氮、0.4-0.8%五氧化二磷和0.5-1.9%氧化钾。（这些百分比可能会因信息来源不同而有所变化）从理论上讲，这可以替代印度15%的氮、20%的五氧化二磷和100%的氧化钾需求。总的来说，可以满足印度20%-25%以上植物肥料需求。
尽管印度粪肥发展潜力巨大，但也存在各种挑战。根据印度有机和自然农业中心的数据，目前只生产了3874万吨农场粪便。生产的粪肥只能满足印度总肥料需求的3%。其他有机肥料来源，如农村堆肥、有机肥料、城市堆肥、蚯蚓粪等，总计425万吨，几乎只能满足印度总肥料需求的0.5%。由于多种原因，这些现实与潜力形成鲜明对比：
（一）
小农户的粪肥生产与分配面临的挑战
印度的畜牧业以小农和牧民饲养牲畜为主。小农和边缘农户拥有的土地面积不到2公顷，而牧民通过畜牧可维系基本的生计、收入和保障，他们拥有印度所有反刍牲畜总数的近87.5%。
牧民和少数小农更喜欢在户外土地（牧场）放牧，这就是为什么只有3870万吨农场粪肥能够被生产。然而，小农可以在其耕地上放牛，这反过来供给植物养分，但并未被计入这项国家计划中。
根据印政府最新的牲畜普查数据，超过6500万家庭拥有牛，仅有18.9万非家庭企业和机构生产农场粪便，这就解释了为什么有机肥或农家肥的产量、报告和销售率显著降低。
由于规模小，有机肥料的分配和存储也是一个巨大的挑战。
“这也是印度一直以来面临的关键问题，许多农村地区的基础设施薄弱、路途远，且缺乏存储的仓库和四通八达的交通网络，”标普全球商品洞察农业业务项目总监艾伦·布洛宁说。
（二）
有机肥料成本更高
天然矿物肥料得到了大量补贴，使其成为印度农民的首选。另一方面，与常规肥料相比，有机肥的价格差异以及缺乏认证有机产品，导致有机肥的施用率很低。“目前干牛粪肥的价格在每吨1500至2000卢比，不包括运输成本，家禽粪肥的价格约为每吨5000卢比，这相当昂贵。”马哈拉施特拉邦的农民金德拉·帕伊坦卡说。
从养分含量方面来看，上述价格远远高于补贴的矿物肥料，牛粪是四倍，而家禽粪则是1.8倍。这限制了有机肥的使用。此外，上述价格还不包括运输和使用成本，在这种情况下需要大量的有机肥料来替代传统肥料，所以这些成本可能更高。
（三）
可用于快速吸收和流失的营养
有机物中主要存在两种形式的氮：一是以氨态氮、硝态氮和尿酸氮形式存在的氮，可供作物迅速吸收；二是需要慢慢分解的有机氮，这将在几个月到几年的时间内用于作物吸收。
然而，因为氨态氮可能会挥发为氨气施用后可能会有一些养分损失。此外，硝酸盐的浸出和反硝化作用也可能导致进一步的损失。因此，实际可供植物吸收的氮要低得多。根据印度农业和园艺发展委员会的数据，磷酸盐和钾肥分别有60%和90%的营养物质可供吸收。
（四）
价格敏感性
印度是一个对价格敏感的市场，有机食品的需求并未普及，这使得有机农业对当地农民的吸引力降低。
有机肥料的质量也可能有很大差异，因为植物可获得的营养成分的确切数量难以计算，从而影响作物产量。
三、前行之路
印度化肥部深知上述挑战，但在宣布“恢复、认识、滋养和改善地球母亲。”（Restoration, Awareness, Nourishment and Amelioration of Mother Earth.）的方案后，似乎减少化肥使用、提高工业化程和农业向服务业持续转移也将逐渐使乳制品和肉类行业实现制度化。这将促进高质量批量生产有机肥料，然后可以激励生产者并以补贴价提供给选择认证有机农业的农民。然而，这需要强烈的政治意愿和执行力。
从4月份的新财年开始，由于全球价格下降，印度政府已经减少了22%的化学肥料补贴。为了鼓励使用有机肥料，印度不太可能继续减少化学肥料的补贴，因为化肥使用是帮助印度成为粮食自给自足国家的关键。
相反，政府正在使用所讨论的其他方案来激励使用可持续的肥料。如果他们希望到2025年实现有机农业面积达到1400万公顷的目标，就需要在不久的将来扩大此类计划的规模。传统肥料会继续存在，并被用于养活这个世界上人口最多的国家，但有了更细致的方法，即使走的是一条更长的道路，印度也可能更成功地利用有机肥料。
本文转载自S&P全球商品洞察的Fertecon季刊《可持续肥料》2023年5月10日文章，原标题为India’s move to organic fertilizer: Ambitions and realities，原网址为https://www.spglobal.com/commodityinsights/en/market-insights/blogs/agriculture/051023-fertecon-india-organic-farming-chemical-fertilizers
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本文共2431字阅读预计6分钟作者 | Shabdita Pareek 编译 | 许丙南 审核 | 王泽媛 编辑 | 赵澜清 江怡 关云逸 陈珏可 编者按本文介绍了一组印度间谍的故事。这些间谍大部分被派遣到巴基斯坦，有的是加入了印度国民军，有的是潜伏在锡克教…